1. Hoge kooksnelheid
De druk friteuse verhoogt de interne druk door afdichting, waardoor het kookpunt van water stijgt, waardoor kip op een hogere temperatuur kan worden gekookt. Vergeleken met gewone friteuses kan de kip sneller grondig worden gekookt en gebakken, waardoor de kooktijd aanzienlijk wordt verkort en de productie-efficiëntie wordt verbeterd. Voor commercieel geëxploiteerde restaurants of snackkraampjes kunnen in dezelfde tijd meer gebakken kipproducten worden gemaakt om aan de behoeften van meer klanten te voldoen.
2. Houd vocht vast
Onder hoge druk gaat het vocht in de kip niet gemakkelijk verloren. Dit maakt de gebraden kip sappiger, voorkomt dat de kip droog en taai wordt door langdurig koken, zorgt voor de zachte smaak van de kip, verbetert de kwaliteit van de kip en biedt gasten een betere smaakervaring.
3. Gelijkmatige verwarming
Door het bestaan van druk kan de warmte gelijkmatiger naar alle delen van de kip worden overgebracht, waardoor elk deel van de kip gelijkmatig wordt verwarmd. Er zal zich geen situatie voordoen waarin sommige delen te gaar zijn, terwijl andere niet gaar zijn. Dit garandeert de algehele kwaliteit van de gebraden kip, garandeert de consistentie van het product en vermindert het aantal defecten veroorzaakt door ongelijkmatige verwarming.
4. Energiebesparing
Vanwege de korte kooktijd, vergeleken met traditionele friteuses die relatief veel tijd nodig hebben om kip te frituren, kan de snelfriteuse de kooktaak in een kortere tijd voltooien. Hierdoor worden het energieverbruik en de bedrijfskosten verlaagd. Op de lange termijn kan het voor handelaars een aanzienlijke hoeveelheid geld besparen.
5. Eenvoudig te bedienen
De meeste hogedrukfriteuses zijn ontworpen om relatief eenvoudig en gemakkelijk te bedienen te zijn. Zelfs mensen met weinig kookervaring kunnen na een eenvoudige training de gebruiksmethode onder de knie krijgen. Tijdens het gebruik hoeven alleen parameters zoals tijd en temperatuur te worden ingesteld. Plaats vervolgens de kip in de friteuse en start de machine. Het bedieningsproces is eenvoudig en handig, waardoor het geschikt is voor gebruik in verschillende comm
